Oseng Mercon

Pas ke pasar, abiw keukeuh mau beli kikil. errr...kalo gue sih kan ga suka ya, rasanya kaya ngunyah kanebo basah. jadi sebenrnya bingung mau diapain. rencana mau digulai tapi pas kmaren mau masak, abiwnya masih di kantor. oiya have I told you, abiw udah sebulan ada kerjaan di bandung, horee banget. ini berharga buat kita yang biasa ketemu wiken terus. pulang pergi kantor dijemput padahal arahnya berlawanan. dipikir2 tapi kayanya tiap awal tahun selalu lagi ada kerjaan di Bandung tuh jadi wkt itu juga pas banget menjelang duedate lahiran, abiw lagi di Bandung dan alhamdulillah bisa nungguin fay lahir.

eh, apa tadi ? kikil ya...lost focus, selalu. trus gue ngetwit ini kikil mau diapain, binun. banyak yg bilang disop apa di gule. browsing-browsing dan menemukan, AHA. dibikin oseng mercon aja, pedes jaya sesuai selera abiw. oseng mercon ini katanya aslinya dari yogya yah, mercon karena pedesnya udah kaya lidah ditempelin mercon. trus karena kikilnya ga terlalu banyak dan ada tempe dirumah yaudah ditambahin tempe aja *suka-suka siih...* biar keliatan banyak masaknya hehe. resepnya nyontekd ari milis NCC. terpercaya lah ya ini mah isinya ibu2 jago dan calon jago masak.

bahan :

250 gr kikil/ daging tetelan
2 lbr daun salam
3 sdm minyak goreng

Tempe sesuai selera (kalo kmrn setengah papan gitu, berapa gr ya, pokonya sisa yg ada di kulkas)

Bumbu :
150 gr cabai rawit merah (tapi gw ga nimbang, ya pokonya segenggam besar)
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih

3 cm Jahe,geprek

Garam,secukupnya

Gula merah secukupnya
Bumbu penyedap bila suka

Iris-iris kikil dan cuci bersih lalu rebus di api kecil hingga empuk dan airnya agak surut. sisihkan

ptong tempe sesuai selera, rendamdalam air garam sebentar lalu goreng. sisihkan

Goreng cabai merah ,bawang putih,bawang merah utuh sampai matang. Haluskan / tumbuk kasar aja..

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan Jahe geprek daun salam, aduk. 

Masukkan kikil, tempe, garam dan gula merah,tambahkan  air secukupnya (kurleb setengah gelas) 

Masak hingga bumbu meresap, boleh sampai kering atau sedikit berkuah

Biar penampakannya pucat, jangan lupa ini pakenya rawit merah loh bukan cabai merah jadi rasanya pedessss bangetttt . yah, gue kan suka pedes tapi ga se resisten abiw terhadap rasa pedes. gue biasanya makan pedes sambil nangis-nangis tersiksa tapi sambil terus makan. oh apa ? gue makan kikil nggak ? ya enggaklah ya, gue makan tempenya doang :D